



강원도 횡성군 청일면 고시리에 있는 농가맛집‘윤가이가’는 윤옥자, 이용희 부부가 운영하는 더덕요리 전문점입니다.
횡성은 한우와 더덕이 유명한데, 특히 청일면은 더덕 농가가 많은 더덕 주산지로 지난 2012년부터 매년 전국 유일의 더덕축제를 열리고 있는 곳이기도 합니다.
윤가이가는 2012년 횡성 대표 한상차림 메뉴 개발을 위한 요리경연대회에서 횡성더덕영양돌솥밥이 최우수상을 수상한 것을 계기로, 2013년부터 더덕요리전문점으로 본격적으로 자리 잡고 있습니다.
■ ‘윤가이가’ 주변 관광지
- 횡성호수길
- 청태산자연휴양림
- 태기산
- 운무산
- 휘닉스파크
- 웰리힐리스키장
- 님아 그강을 건너지 마오(촬영장)
- 풍수원성당
- 횡성자연휴양림
■ ‘윤가이가’ 식당규모
- 최대 36석
‘윤가이가’ 이용방법
■주소
- 횡성군 청일면 큰고시길 41
■영업일
- 매주 화요일 수요일 정기휴일
- 11시30분~ 7시까지 (예약필수)
- 010 6372 1209
- 033 343 1208(가게)
윤가이가 음식점
늘 깔끔하게 손님을 맞이 할 수 있도록
편안하게 쉼이 될 수 있는 공간이지요.
네이버 플레이스
https://m.place.naver.com/restaurant/32648888/home?entry=pll
횡성더덕한우육회
'횡성한우더덕육회'는 사이드 메뉴로서
횡성한우 꾸리살을 최대한 빨리 잡은 소로
준비하여 횡성더덕과 함께 달지않은 특제소스와
직접 짠 참기름을 넣어 가볍게 버무려 드립니다.
가격 30,000원
■ 횡성한우더덕바싹불고기
- 전국 최고의 횡성한우로 만든 바싹불고기
- 가격 : 30,000원
■ ‘윤가이가’ 주요메뉴
- 더덕영양돌솥밥코스정식
- 요리경연대회를 통해 개발한 메뉴들로 정성껏 차린 더덕 코스요리
더덕영양코스요리
더덕코스요리 한상차림입니다
1인 30,000원
더덕샐러드
첫번째 코스요리
더덕샐러드입니다~ 각종 제철 과일 야채등
더덕을 먹기좋게 곱게 채를 썰어 준비하고
포도액과 포도식초로 만든 샐러드소스에
버무려 어디에서도 맛보지 못한 건강한
샐러드를 드실 수 있어요
더덕 메일전병잡채
더덕메밀전병잡채입니다~
메밀전병에 횡성한우 횡성더덕 표고버섯
부추 당근등 제철 채소를 볶아 상큼한 소스
와 직접 짠 들기름 참기름으로 버무려 아주
고소하고 깔끔한 맛을 보실 수 있어요.
더덕떡갈비
더덕떡갈비는 횡성한우와 횡성더덕,
한돈돼지고기를 온갖 양념으로 맛깔나게
치대어 뭉쳐서 맛있는 치즈를 넣어 구워
주었으며 특히 아이들이 매우
좋아해서 추가로 더 주문 하십니다.
고소하고 달달한 더덕튀김
아이들이 새우튀김인줄 알고 정말
잘 먹어요~
더덕에 튀김가루 입히고 더덕먹고
자란 청계닭이 낳은 계란을 입혀
빵가루로 마무리해서 깨끗한 기름
을 사용하여 튀겨냅니다.
더덕우무묵채
바다에서 나는 우뭇가사리로 만든 우무묵을
채썰어 더덕채 오이채 적양배추채를 얹어
직접키운 고추가루에 여러가지 양념을
새콤달콤하게 만들어 고소한 참기름을
넣어 무쳐드립니다. 코스요리 마무리단계
입니다
코다리조림
동해안 주문진 바다에서 손질해서 말린
코다리를 직접 사다가 깨끗하게 씻어
불리고 갖은 양념을 더 해 바짝 조려 내니
손님들께서 밥 도둑이라고 하시네요~
특히 '잠비아' 대사님이 내리 두번이나
오셔서 드시고 가셨네요^^
더덕구이
더덕을 깨끗하게 씻어 하나하나 다듬고
껍질을 벗겨 두들겨서 참기름장에 재워두고
직접 농사지은 고추로 만든 더덕고추장에
양념을 하여 파기름을 내어 구워냅니다.
더덕섶산삼
찹쌀에 더덕을 넣어 튀겨내어 직접 만드는
유자청에 꿀 더덕등을 넣어 만든 소스를
얹고 땅콩가루와계피가루를 얹어 드리는
손님들의 최애 후식입니다.
텃밭
음식점 주변 밭에는 겨울철만 빼고 언제든지
윤가이가 음식을 만들기 위한 식재료를 공급
하기위해 농사를 짓고 있어요
하우스에는 샤인머스켓 씨없는포도등 재배
를 하고 고추를 재배하여 안전한 먹거리를
준비하고 가을에는 배추 무우등 각종 야채
를 농사지어 김장김치를 주문제로 만들어
판매도 하고 있어요~
예약제로 운영하고 있으니 꼭!! 예약하셔서
신선하고 깔끔한 윤가이가의 맛을 즐기세요^^
예약전화번호 010 6372 1209