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2013년도에 개원한 전통음식휴선체험은 몸과 마음을 모두 쉬면서 자연과 일체하는 것을 모티브로 삼아 한국전통 및 향토음식 의 활성화와 대중화를 위하여 현장체험을 통해 삶과 문화적 가치의 질을 향상시키고, 지역경제의 활성화를 위하여 설립되었습니다.

횡성의 청정 자연 속에서 체험활동 중심으로 전통떡만들기, 향토음식만들기, 김치담그기, 약선장아찌, 장류 담그기 등 다양한 체험을 통해 우리나라 전통음식을 알아보고 느낄 수 있습니다.

생산환경

유치원 및 학교, 단체, 모임에서 방문하여 다양한 체험을 하고 강의를 들을 수 있는 공간입니다.

상품소개

■전통떡류(계절별 전통음료)체험
- 삼색꽃송
- 삼색경
- 콩물경
- 화전
- 단호박떡케이크

■음료
- 꽃차다도(봄,가을,겨울),꽃차에이드
- 여름 : 오미자화채, 단호박식혜
- 사계절 : 더덕쉐이크

■계절별 약선저염장아찌
- 봄: 냉이,달래,돌미나리,엄나무순,두릅,무, 왕고들빼기,더덕,뽕잎,머위,취나물 등
- 여름: 왕고들빼기,가지,양상추,오이,무
- 가을: 풋고추,무,가을깻잎,무청,더덕
- 겨울: 무,더덕 등
감자케이크, 감자치즈고로켓, 감자범벅, 감자샌드위치, 찰옥수수범벅, 영양찰12곡연잎밥

■강원도 농특산물 활용 향토음식
- 약선 계절 향토 김치
(봄)돌미나리김치,달래김치,(여름)열무물김치,왕고들빼기김치,김장김치,백김치,나박김치

■장 담그기
- 메주,막장,고추장,간장

생산자인증

전통음식휴선체험원 원장 김옥화입니다.
우리나라 전통음식 향토음식 약선음식 약선연잎밥 체험을 하며 건강지킴이 맛의 전도사가 되고자 고향으로 귀촌하여 다양한 요리를 체험하고 힐링이 될 수 있는 체험공간을 조성하여 전통음식휴선체험원을 운영하고
있습니다.

계절별로 다양한 음식을 체험하고 느낄 수 있는 전통음식휴선체험원에 오셔서 건강한 음식을 만들고 맛보며 힐링하는 시간이 되시길 바랍니다.

상품가격 약선막장체험

■예약제운영(최소예약인원5~ 10명)
- 가    격: 1인 20,000원
- 체험시간:1시간~ 2시간
- 발효액,장류 약선고추장 약선막장,
  약선김치류
  약선겨울저장김치
  약선총각김치 약선백김치 약선물김치
-약선저염장아찌
  제철식재료:봄:
  산야초 달래 돼지감자 엄나무순
  두릅 취나물 명이나물 곰취 뽕잎
-여름:왕고돌빼기 무  가지 머위잎 머위줄기
-가을:고춧잎 이청  토마토 고구마줄거리
:-겨울:무 무말랭미
인당 500g씩 담아가실 수 있습니다.
제철 산야초 밑 횡성에서 재배된 제철 농특산물 건강에 좋은 약선육수를 사용하여 더욱 깊은 맛이 납니다.