메밀전병과 메밀부치기 맛집이 밀집해 있는 영월중앙시장을 방문하면 코너마다 전을 부치는 주인과 고객이 담소를 나누는 장면을 흔히 볼 수 있다.

닭강정과 더불어 메밀전병과 부치기는 영월을 대표하는 특산품으로 위상을 자리잡아가고 있으며 전국으로 택배가 가능한 시대를 열었다.
  
영월이모 00대표는 메밀가루, 배추, 고춧가루, 기름 등이 수입산이 아닌 지역산물을 사용하기 때문에 맛과 풍미가 달라 타지역의 제품과 차별화가 된다며 재료의 차이를 강조했다.

특히 매장마다 재료를 가공하고 다루는 비법과 전병의 속을 다루는 방법의 차이, 들기름을 직접 짜서 콩기름과 2; 8의 비율로 섞는 방법 등에서 미세한 맛의 차이가 난다고 한다.

고추와 깨의 경우는 농사짓는 현장에서 우수한 품질을 현장에서 직접 구매하여 가공 처리하기 때문에 안심하고 먹을 수 있는 완전식품을 추구하고 있다고 강조했다.

전병은 언 듯 보면 긴 군만두 같지만 겉은 부드럽고 쫀득하며 속은 아삭하고 촉촉한 식감이 감칠맛을 내게 한다.

매콤하고 고소한 맛이 적당히 조화를 내고 있으며 살짝 매운 맛도 어린아이나 노인들도 감내할 만한 수준이다.
배추김치는 싱겁거나 느끼하지도 않으며 담백하고 고소한 편이다.
아삭하고 부드럽고 고소한 배추의 맛은 잡스러운 냄새를 제거하여 식감을 부드럽게 한다.

매밀전병의 맛을 결정하는 전병속 양념에 비법이 있다고 한다.

판매상품은 메밀전병과 메밀부침이며 당일 제조 당일배송으로 전국 도소매 택배가 가능함.
최소 택배 가능 수량은 팩 2개를 신청해야 함.
1팩에 전병 10개 배추전 10장 들어있음.
메밀부추기일 경우는 1팩은 10장x 2=20장.
보관방법; 조리된 직후 차갑게 식혀서 배송됨.
냉장고는 3일까지 보관하며 이후에는 냉동보관을 권함.
냉동보관 시는 배추가 질겨져 택배 받은 후 3일 이내 처리 해야함

중앙시장 영월이모 주인부부 입니다.
그동안 고객님들의 관심과 사랑으로 전국을 상대로 택배 서비스를 확대하고 지역에서 전국으로 영월 전통식품의 영역을 확대하고 있습니다.

저희 가족은 철저한 지역특산물을 사용하여 소비자의 건강을 최우선으로 생각하여 지역농장이나 현지에서 좋은 농산품 재료를 직접 구매하여 고객님들의 관심에 보답하고자 합니다.
앞으로 더욱더 많은 관심과 저의 식품을 사랑해 주시길 바랍니다.
감사합니다.

■ 주요메뉴
- 메밀전병, 메밀부치기

■ 주소
- 영월군 영월읍 제방안길 16-1
- 지번영월읍 영흥리 931

■ 운영시간안내
- 09:00~21:00
- 휴무

■ 연락처
- 전화 : 010-9212-0858

■ 주차
- 영월중앙시장 주차장 이용