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옹고집 영농조합법인
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주요상품 : 된장, 고추장, 간장 등
100% 우리콩으로 장을 담그는 발효명가 옹고집 영농조합법인은 특허를 받은 호박보리된장과 항암 효과로 널리 알려진 와송을 자연 건조하여 분말로 가공, 장에 첨가한 와송된장, 와송고추장, 와송어간장 등 전통 장맛을 지키면서 다양한 연구를 통해 그 기능성을 향상시키고 있습니다.

또한 메주 만들기, 된장 만들기 등 다양한 체험 프로그램을 가지고 있어 전통 장에 대한 이해와 재미를 돕고 있는 곳이랍니다.





생산지 환경

옹고집 영농조합법인의 장 가공공장 앞에는 보는 이의 입이 쩌억 벌어질 정도로 많은 옹기들이 세워져 있습니다.
하나하나의 전통 옹기는 장을 담근 시기와 종류별로 철저히 관리되고 있습니다. 그렇게 장이 익으면 된장과 간장을 거르고 또 더하기 위한 작업들이 더해지게 된답니다.





생산시설

장류 가공공장은 최신 시설로 갖추어져 있습니다.
정확한 용량별로 용기에 담아 위생적인 포장을 거쳐 출하되기까지 생산공장 내에서 모두 이루어집니다.

또한 장의 배합과 재료의 세척 및 분류 등 옹고집의 장을 만드는데 필요한 모든 기초 작업도 철저한 위생관리 하에서 이루어지고 있답니다.





생산과정

장독에 메주를 넣어 장을 담글 때마다 마치 아기를 품은 느낌이라고 이기원 대표는 말합니다. 내가 품은 아기가 얼마나 예쁠까, 어떻게 자랄까, 어떤 인물이 될까 같은 감정이 그대로 장을 만들어 그 맛을 보는 것에도 투영된다고 하네요.

그런 정성이 옹고집 영농조합법인의 장맛이 전국적으로 널리 퍼진 이유 아닐까요.





체험 프로그램과 음식즐기기

옹고집 영농조합법인에서는 늦가을 무렵 장을 담그는 시기에 다양한 메주 만들기, 장만들기 체험 등을 진행하고 있습니다. 이렇게 만든 장은 직접 가져가실 수 있답니다.

또한 폐교를 리모델링한 공간에서 다양한 추억 체험과 함께 옹고집의 장과 지역 농특산물로 만든 식사도 즐길 수 있습니다.

■ 체험문의 : 063-453-8883





대표상품

옹고집 영농조합법인의 대표상품은 특허를 받은 호박보리된장, 와송분말을 넣어 기능을 향상한 와송된장, 와송고추장, 와송어간장, 전통고추장, 울금청국장 등이 있습니다.

그 외 다양한 장류와 젓갈류도 판매하고 있으며 선물세트 등도 구비하고 있어 많은 이들에게 사랑을 받고 있답니다.





생산자 인사말

안녕하세요. 옹고집 영농조합법인 대표이사 이기원 입니다.

장을 만들 때 제일 중요한 것이 무엇일까요? 그건 무엇보다 마음가짐입니다.
나의 아이들, 자식들에게 '이렇게 열심히 사명감을 가지고 어머니는 살았다' 라고 이야기 할 수 있도록, 그 사명감을 최대의 가치로 삼고 장을 만들고 있습니다.

전통 장류이지만 우리 옹고집 영농조합법인은 장류에 있어서 세계 최초로 할랄푸드 인증을 받을 정도로 끊임없이 노력하고 있습니다.

믿고 드셔보십시오, 그리고 직접 오셔서 체험도 해 보세요.

감사합니다.





상품이력정보

■ 생산지 : 전북 군산시 나포면 서왕길 34
■ 생산자 : 이기원
■ 연 락 처 : 063-453-8877 , 010-5385-9928
■ 제조일시 : 제품에 표기
■ 구 분 : 장류
■ 유통기한 : 제품에 표기




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