청강식품에서 생산하는 모듬 소시지입니다.

국내산 돼지고기를 사용하여 만들 뿐만 아니라 일반 돼지고기 소시지 외에도 카레맛 소시지, 청양고추맛 소시지 등 다양한 맛의 소시지로 구성되어 아이들의 밥 반찬, 술안주 및 간식으로도 매우 좋습니다.

또한 여행, 낚시, 캠핑 등의 야외 레저활동시에도 든든한 먹거리로 드실 수 있습니다.

국내산 돼지고기 이외에도 마늘, 고추, 양파, 당근 등 주재료도 국내산을 고집하고 있으며 청결한 환경에서 천연 양장을 사용하여 제조, 훈제까지 독일식 방식을 도입, 정성스레 만들고 있습니다.

■ 생산지 : 경기도 화성시 송산면 사강리 120-3

■ 생산자 : 청강식품(주)

■ 연락처 : 031-434-4459

■ 제조일시 : 2017년 01월

■ 구 분 : 모듬소시지 (정통,카레,청양고추맛)

■ 가 격 : 600g 8,000원, 1.2kg 15,000원 (택배비 별도)

■ 유통기한 : 제조일로부터 3개월까지

청강식품(주)의 소시지는 매우 청결한 환경에서 만들어집니다.

소시지를 만드는 직원들은 모두 위생복과 마스크, 모자를 착용하는 것은 필수일 뿐더러 그날의 작업이 끝나면 원재료를 다듬고 소시지를 만드는데에 쓰인 기구들은 모두 뜨거운 물로 살균하고 청소를 합니다.

하나하나의 공정마다 안전과 위생을 최우선으로 생각하며, 우리 가족이 먹는 음식이라는 자부심으로 만들고 있습니다.

잘 처리한 양장에 곱게 간 돼지고기, 그리고 갖은 야채와 향신료, 양념들을 배합한 속이 들어갑니다.
이렇게 속이 채워지면 중간마다 양장을 꼬아서 특유의 소시지 매듭을 만들게 됩니다.

이렇게 만들어진 소시지는 세척 후에 1차로 삶는 작업, 2차로 훈제하는 작업을 거쳐야 비로소 상품으로 탄생되게 됩니다.

훈제과정을 거치는 모습입니다.

독일식 제조방식에서 제일 중요한 것이 바로 이 훈제방식으로 훈제는 앞의 삶는 과정에서 혹시나 처리되지 않은 균들을 살균함과 동시에 소시지의 빛깔과 스코크향으로 불리는 독특한 향을 내게 됩니다.

또한 보존방법을 길게 하는 효과도 있답니다.

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다양한 맛의 모듬소시지.

도시락 반찬으로도, 순안주나 간식으로도 손색이 없는 맛있는 음식입니다.

■ 효능 / 특징 : 소시지는 우리몸에 좋은 돼지고기와 다양한 야채가 들어가 있어 흔히 생각하는 것보다 훨씬 우리 몸에 좋은 식품입니다. 또한 독일의 정통 제조방식, 양념배합 방식을 활용하여 감칠맛과 씹는 맛, 향이 매우 뛰어납니다.

■ 추천 레시피 : 소시지볶음 - 피망과 버섯, 양파, 파를 썬다. 크기에 맞추어 소시지도 함께 썰은 후 케첩과 다진 마늘, 후추를 넣고 프라이팬에 볶아준다.

국내산 재료로 건강하게 소시지와 가공식품을 만들고 있는 청강식품(주)입니다.

항상 겸허한 자세로, 바른 먹거리를 만들어 시장을 선도하고자 노력하고 있으며 모든 공정에 있어서 안전과 위생을 제 1순위로 점검하고 중요시 생각하고 있습니다.

독일 업체와의 협력으로 현지의 맛과 방식 속에 우리나라 사람들이 좋아하는 한국의 맛을 결합하는 연구를 끊임없이 하고 있으며 이로 인해 청양고추맛, 불고기맛, 카레맛 소시지 등 다양한 상품을 개발, 출시하였습니다.

언제나 노력하고 연구하여 시장을 개척해 나가겠습니다.

감사합니다.