대한민국에서 ‘김치’를 지역의 특산물로 당당히 소개할 수 있는 유일한 지역인 전라남도 광주. 남도의 손맛이 모인 이 곳에서는 매년 김치 축제가 열릴 정도로 김치에 대한 자부심이 뛰어납니다.

빛고을 전라김치는 광주에 위치한 김치 전문 생산업체입니다. 맛있는 김치를 주문 즉시 직접 담가서 당일 택배로 보내드립니다.

그날 그날의 식재료는 매일 아침 직접 장을 보는 것으로 시작하며, 고춧가루와 젓갈, 배추는 계약된 농가 (전라남도 순천시, 장성군, 해남군 등)에서 수매하여 1년 365일 항상 같은 맛으로 보답하고 있습니다.

한국인의 식탁에 빠질 수 없는 김치, 김치 하나가 제대로 갖추어지면 왕후장상의 식탁도 부럽지 않습니다.

■ 생산지 : 광주광역시 광산구 소촌동 5-33

■ 생산자 : 고호순

■ 연락처 : 062-671-5500

■ 수확일시 : 주문시 바로 생산

■ 구 분 : 김치

■ 가 격 : 배추김치 3kg 26,000원, 5kg 35,000원 ( 5kg 이상 택배비 무료)

■ 구매방법 :

■ 체험 프로그램 :

빛고을 전라김치는 해남군의 농가와 계약재배한 해풍맞은 해남 배추를 가지고 김치를 담급니다.
땅끝마을로 알려진 해남군의 배추는 그 맛이 좋기로 유명해 김치를 담근다는 분들이면 모두 잘 알고 있지요.

친환경 무농약으로 재배의 전 과정을 면밀히 검토하고 까다로운 확인을 거쳐 계약 재배하고 있습니다.

고추는 전라남도 순천시와 장성군의 농가와 계약 재배하고 있습니다. 잘 자란 고추를 잘 말려서 고춧가루로 빻아야 비로소 전라김치에 들어갈 수 있는 고춧가루로 완성이 됩니다.

묵은지를 제외한 모든 김치는 주문이 들어오면 그 즉시 담그기 시작합니다. 미리 담근다는 것은 갓 담근 김치의 생생한 맛을 전달할 수 없을 뿐만 아니라, 시간과 온도에 의해 숙성되는 김치의 특성 상 맛이 변할 수 밖에 없기 때문입니다.

또한 배추와 젓갈, 고춧가루 등을 제외한 일반적인 재료들은 바로 그날그날 구매하는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 매일 아침 장을 보며 산지에서 막 올라온 식재료들을 엄선하고 있습니다.

전국적으로 이름난 맛의 고장 남도, 전라남도의 자랑, 빛고을 전라김치를 소개합니다.

■ 효능 / 특징 :  김치는 유산균이 많은 건강식품으로 소화에도 좋고 다이어트에도 좋은, 우리나라가 자랑할 수 있는 식품입니다. 전라김치는 좋은 재료로 청결하게 만들어 그 맛이 매우 뛰어나며 젓갈이 주는 감칠맛이 기가 막힙니다.

■ 추천 레시피 :

“안녕하세요. 빛고을 광주에서 손맛을 자랑하며 김치를 담그는 고호순입니다. 전라도하면 음식이고, 광주하면 김치입니다. 남도의 맛은 무궁무진하지만 김치 하나만큼은 정말로 전국 제일이라고 자부할 수 있습니다.

믿을 수 있는 재료와 전통방식, 일체의 조미료나 식품첨가물을 넣지 않은 , 오직 재료와 손 맛으로 승부하는 남도 김치를 드셔보세요.

김치 하나가 식타을 얼마나 바꾸는지, 놀라실 겁니다.“