■ 조리법
● 재료 : 팥 1/2되, 절인배추 1/2개, 파, 기름

● 만드는 방법
① 팥을 타개어 물에 담가 거피(去皮)한다.
② ①을 맷돌에 간다.
③ ②를 둥글게 절인배추와 파를 얹어 팬에 부쳐낸다.