천혜의 환경을 자랑하는 소백산 맑은 물과 깨끗한 공기에서 자란 영주 소백산 한우. 철저한 사육관리와 고품질 한우로 그 우수성은 이미 농축산물 수입에 까다롭기로 유명한 일본에 수출될 정도입니다.

개량된 암소에 1등급 정액으로 인공수정하여 생산된 우량 숫송아지를 5~6개월에 거세하고, 한우고급육 표준사양관리프로그램에 의거하여 사육하며, 영주시와 건국대학교 축산대학팀이 2년에 걸쳐 개발한 특수사료를 먹여 키웁니다. 마지막으로 초음파 육질진단을 통해 출하적기를 판단, 고품질의 육질만을 생산·판매하고 있습니다.

영주 소백산 한우는 일반한우보다 올레인산과 불포화지방산 함량이 높아 맛과 풍미가 뛰어나며, 2006년 쇠고기이력추적 시범경영체로 선정된데 이어, 2007년 우수축산물브랜드로 인증받기도 했습니다.

■ 생산지 : 경북 영주시 영주동 548-12

■ 생산자 : 조종국

■ 연락처 : 054-634-0201

■ 도축일시 : 문의 (매주 월, 수, 금요일에 소가 들어옵니다.)

■ 구 분 : 한우

■ 가 격 : 양지 1근 38,000원 , 등심 1근 42,000원 , 불고기용 (설도) 1근 26,000원 (택배비 별도)

영주 소백산 한우의 사육 농장은 소백산 자락, 오염원이 없는 청정한 환경에 모여 있습니다. 또한 좁은 우리에 가두고 움직임을 제어하는 사육 방식에서 벗어나 자유로이 뛰어노는 환경을 마련하여 일정 시간 운동을 시키고 스트레스를 덛 받게 하고 있습니다.

영주 소백산 한우는 이렇게 맑은 공기와 깨끗한 물, 엄정한 연구로 만들어진 특수사료를 먹고 자라납니다.

영주 소백산 한우의 농장은 언제나 청결함을 강조하고 있습니다. 따라서 그 무엇보다 자주 축사를 청소하고 농장 내의 살균과 소독에 신경을 씁니다.

두 당 차지하는 공간이 넓어 스트레스를 덜 받게 만들고 있으며 항상 체계적인 관리를 통해 소의 상태를 파악합니다.

생산자 이력제가 철저하게 관리되고 있는 영주 소백산 한우. 영주한우농협에서 관리되는 영주 소백산 한우는 도축이 되고 낙찰이 이루어지면 바로 판매장으로 이동되어 발골 및 부위에 따른 정형, 판매가 이루어 집니다.

유통 단계를 최소화 하고 믿을 수 있는 협회에서 관리하기에 산지에서는 상대적으로 저렴한 가격에 구매할 수 있습니다.

소백산 자락에서 철저한 관리로 키운 한우의 명품 영주 소백산 한우, 다른 한우와는 그 맛과 영양에서 확실히 차이가 납니다.

■ 효능 / 특징 : 소는 각 부위에 걸쳐 많은 영양소가 분포되어 있습니다. 기본적으로 단백질이 풍부하여 사람의 체세포를 구성하며, 골격과 근육을 발달케 하고, 아이들의 성장에 많은 도움을 주는 식품으로 체력 증진에도 좋습니다. 영주 소백산 한우는 올레인과 불포화지방산이 월등히 높아 고기 본연의 맛이 매우 뛰어납니다.

■ 추천 레시피 : 부위에 따라 다름 (국, 찜, 구이 등)

안녕하세요. 영주 소백산 한우를 판매하고 있는 조종국 입니다.

영주는 양반의 고향으로, 소백산 자락에 위치한 아름다운 환경의 지역입니다. 그래서 지천이 산나물과 약초요, 무엇을 재배해도 그 맛과 영양이 아주 뛰어난 고장입니다.

이런 곳에서 키운 영주 소백산 한우는 송아지 일때무터 철저한 이력 관리와 품질 관리로, 스트레스를 덜 받으면서 천혜의 환경에서 여유롭게 클 수 있도록 조성하고, 특제 개발된 사료를 통해 육질의 맛을 끌어올려 명품으로 인정받고 있습니다.

많은 사람들이 한 번 맛을 보시면 한우의 최고는 영주 한우라고 이야기하는 이유를 한 번 느껴보세요. 고기의 맛과 향, 한우는 역시 영주 소백산 한우 입니다.