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옛날안흥찐빵
조회수 14632회

안녕하세요.
3대째 옛날안흥찐빵의 가업을 이어받은 신미자입니다.
춥고 배고팠던 시절의 추억의 찐빵 맛을 살려 안흥지역에서 행인들의 간식거리나 동네 분들의 주문을 받고 할머니와 어머님이 전통방식대로 찐빵을 만들어 팔기 시작하였습니다.

진심을 담아 만들다 보니 많은 사람들이 방문하고 애용하게 되어 1992년부터 정식으로 간판을 달고 영업을 시작했습니다.  

지금은 해외진출을 위해 숙성기, 반죽기, 빵제조기를 새로 마련하여 두 번째 매장을 열었습니다.
특히 이물질 검사기나 자동화 포장기계를 설치하고 횡성군에서 생산하는 더덕, 한우, 팥 등의 특산품을 이용한 웰빙식품을 연구 중에 있습니다.

안흥찐빵은 현재 미국, 호주, 캐나다 등에 간접수출을 하고 있으며 냉동보관 시 해외 18개월, 국내 1년으로 보관할 수 있어 향후 해외인증을 받아 초코파이처럼 안흥찐빵도 세계적인 먹거리가 되도록 노력하고 있습니다.





안흥손찐빵의 특징

저희 옛날안흥찐빵은 정성과 마음을 담아서 빵을 빚고 밭에서 직접 생산한 팥과 단호박을 넣은 청정한 재료와 생산원가를 낮추어 소비자에게 제공하고 있습니다.

안흥찐빵의 기본은 밀가루와 흑미쌀가루를 섞어 만든 흑미찐빵과 생단호박을 갈아서 만든 단호박찐빵입니다.

안흥손찐빵은 청정자연식품과 방부제를 사용하지 않기 때문에 생목이 오르지 않고 위와 장에 좋은 식품입니다.

여름철은 찐빵이 덜 나가기 때문에 찹쌀떡을 많이 생산하여 판매합니다.
여름철 찹쌀모찌떡도 팥에 방부제를 넣지 않은 손맛으로 많은 사람들이 애용하고 있습니다.





손으로 빚는 저희 찐빵은

■ 어린 시절 추위 속에 호호 불며 먹던 꿀맛 같았던 향수를 다시 느끼게 합니다.

■ 저희 찐빵은 가장 중요한 요소인 팥을 직접 재배하고 있습니다.
고원지대애서 자란 팥이라 생명력이 강하고 싱싱합니다.
수확한 팥 중에서 질 좋은 것만을 선별하고 전통방식으로 가마솥에 오랜 시간 삶아서 수작업으로 직접 만든 웰빙 식품입니다.

■ 손찐빵은 많은 일손이 필요해서 시골의 일자리 창출과 지역경제에 많은 도움이 됩니다.

■ 하나에서 열까지 모두 수작업을 만든 찐빵으로 특허청 상표등록 제0482124호입니다.

■ 손찐빵의 맛은 얼렸다 쪄도 맛이 변하지 않습니다.
반면에 기계로 만든 찐빵은 맛이 퍽퍽하고 제맛을 느끼지 못합니다.





이렇게 만들고 있습니다.

■ 우선 찐빵 반죽을 숙성시킵니다.
숙성된 찐빵 반죽을 손으로 일일이 찐빵 크기 만큼 뗀 후 국내산 통팥을 가마솥에 넣어 오래 삶아 만든 소를 한가득 넣어 수작업으로 찐빵을 빚어 줍니다.

■ 반죽이 완성되면 또 한 번의 숙성과정을 거칩니다.
숙성이 끝난 반죽을 쪄내면 윤기 있고 쫀득쫀득한 안흥손맛찐빵이 탄생합니다.

■ 찐짜 안흥손찐빵을 찾으시려면 <제 42-2015-0000704호> 품질 인증 마크를 확인하시기 바랍니다. 횡성군에서는 신뢰도를 높이기 위해 군수품질인증제를 실시하고 있으니 찐짜 안흥찐빵을 선별해보시기 바랍니다.





판매찐빵

■ 안흥손찐빵
가장 많이 찾으시는 원조 안흥손찐빵입니다.
단맛보다. 쫀득하고 고소한 맛이 특징입니다.

■ 옛날흑미안흥찐빵
밀가루에 국내산 흑미가루를 넣어 맛을 높이고 직접 재배한 팥을 한가득 넣어서 쫀득하고 담백한 맛을 내어 건강에 관심이 많은 분들이 즐겨 찾습니다.

■ 옛날옥수수안흥찐빵
밀가루에 옥수수 가루를 넣어 고소한 맛을 높이고 직접 재배한 팥을 한가득 넣어서 쫀득쫀득하고 고소한 맛을 낸 건강식품입니다.

■ 옛날단호박안흥찐빵
밀가루에 생단호박을 갈아서 반죽에 넣어 만든 건강식 찐빵입니다.





인사말

안녕하세요
찾아주셔서 감사합니다.


● 스마트스토어(카드결제가능)
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